(资料图)
1、猪小排冼净,晾干水份备用锅内倒少量油,烧热之后。
2、爆香姜片放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦此时就可以放入黄金比例中的调料了。
3、顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖。
4、炒匀再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟20分钟后调入盐,开大火收汁。
5、收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨。
6、避免烧焦哟!)。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
关键词:
(资料图)
1、猪小排冼净,晾干水份备用锅内倒少量油,烧热之后。
2、爆香姜片放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦此时就可以放入黄金比例中的调料了。
3、顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖。
4、炒匀再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟20分钟后调入盐,开大火收汁。
5、收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨。
6、避免烧焦哟!)。
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