近日有消息爆料，在用户不知情的情况下，海底捞员工在会员系统里给顾客贴标签，这些标签包含体貌特征、点单记录、喜好菜品以及个性需求等内容。

根据披露的视频和图片，可以看到这些标签包括“20-30岁、瓜子脸、安静、不吃胡萝卜”等。不过除此之外，还有顾客被贴上了“喜欢在APP上投诉”这样更有针对性的标签。比如，“1.68米左右，戴眼镜，长头发，圆脸型，25岁左右，喜欢在APP上投诉”等。

有的网友表示，“只要没人身攻击，表示能接受，服务行业也是为了更好更精准的服务每一位顾客。”，“还好，我这些年常去的海底捞就一家，牛肉粒番茄汤牛肉粒两倍不要香菜，后面我去那家店只要说要喝汤，服务员就会直接这样打给我。“

也有网友表示贴标签行为不能接受，“不是讨厌被标签，是怕被区别对待” 、“打标签如果是精准服务是好事，但如果打过标签的数据泄露，那就可怕了”。

针对上述问题，海底捞于24日回应表示，为了持续提升和优化顾客的个性化服务需求，门店管理人员可以在会员系统中对顾客就餐的个性化需求进行补充（如麻辣锅去葱段、柠檬水加冰等）。

公司已于2020年起对相关内容进行持续优化，明确禁止对顾客个人信息如体貌等特征等进行任何备注。并于2021年1月全部排查整改完毕，所有新增信息均需要通过严格审核。

同时海底捞相关人员表示，尊重每一位用户隐私，感谢大家的监督与关心，将持续秉承为广大消费者带来友好、温暖、愉快用餐体验的初心，持续提升和优化公司的工作。

关店300余家，上市以来首次亏损

公告中海底捞表示，预期亏损主要归因于两个原因。其一是2021年300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约人民币33亿元至人民币39亿元。

2月22日，海底捞对外表示，“剔除关店因素，国内运营餐厅整体表现仍然平稳”。

还能“翻身”吗？

火锅目前是我国餐饮的第一大品类。据中国烹饪协会公布的《2020中国火锅百强企业发展报告》显示，2020年火锅产业销售收入占整体餐饮收入的29.6%，继续保持行业的主力产业状态。然而目前火锅市场已成红海、竞争加剧也是事实，并且同质化开始显现。

目前一些垂直类火锅品牌，比如巴奴火锅，在意识到行业痛点后已经开始做出反应。凭借主打毛肚这一款爆品，巴奴火锅迅速走红，形成了自己独特的品牌特色。而使得巴奴取得成功的爆款策略也被其他火锅品牌争相借鉴，比如重庆周师兄火锅就主打 " 大刀腰片 "、佩姐火锅主打 " 毛肚和鹅肠 "，粤式火锅七欣天主打 " 海鲜 " 等。

截至2月24日收盘，海底捞报收18.48港元每股，总市值1030亿港元。

（钛媒体APP编辑翟碧月综合自南方都市报、中国证券报、凤凰网财经等）

关键词： 海底捞被曝给顾客打标签 涉嫌侵害消费者隐私权